Romagna Albana Secco DOCG
Alveda e’ la nostra Albana fatta secondo il protocollo di vinificazione dell’associazione dei vignaioli di Brisighella. Passa in piccole botti di rovere e resta a lungo in bottiglia: ne esce un vino ampio, preciso, capace di tenere insieme eleganza e corpo.
Il vino
Tra i nostri bianchi, Alveda segue la strada piu’ strutturata. Dopo la fermentazione spontanea, affina nove mesi in barrique e poi riposa altri diciotto mesi in bottiglia. Il risultato e’ un vino profondo, in cui la ricchezza dell’Albana incontra un legno misurato.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Giallo dorato intenso. Al naso si apre su frutta matura, leggere note tostate, fiori secchi e spezie. In bocca e’ pieno, articolato, con il legno ben integrato e un finale lungo. Un bianco che ha la calma e la presenza di un rosso.
A tavola
Si accompagna bene a carni bianche arrosto, coniglio, funghi, tartufo, formaggi stagionati. Ma sa stare anche da solo, come certi vini che chiedono un po’ di attenzione e silenzio.